电热壶，双手，水等都必须是没有无油洁净的。发豆芽其间每天起码过水一次，如果温度实在非常高，两三次也行，不然很容易出现黑根。 不过一天冲个水也不用两分钟，泡豆子什么的工序简单得很，看到壶里能够倒出白胖鲜嫩的豆芽，绝对是值得的！