常用作守卫部队。他们主要负责守卫城堡、商站、税关和桥梁。
骑士强调作战的公平。
这种公平体现在作战双方数量上、等级上及机会上的平等。
骑士誓言中有这样的规定：“他们决不在超过一对一的情况下进行战斗，他们要避免一切欺诈和虚假的行为”。
在厮杀中，骑士要攻击的是有准备的骑士或重装骑兵，“依照骑士的规律，攻击步兵对于一个骑士，是有失尊严的”
然而，现实的冷酷常常使这种“公平”的标榜黯然失色。
真正交战起来，大家谁还能顾及上这些呢？
总之，能参与骑兵冲出的人数越多越好！
所以，这一个早晨，独自睡觉的居伊伯爵起床后，穿上他的丝绸长袍，再穿上东方式的软皮皮鞋，然后去窗户那里拉开印着漂亮花朵图案的棉麻窗帘。
明媚的阳光一下子就涌进了房间，照亮了墙上挂着的挂钟，已经是七点半了！
阳光这样好，但是他的心情依然是很糟糕的……他收到的关于腓力四世的军事情报越来越多，看来他是铁了心要侵占自己的领地了。
腓力四世前一阵子向他索取两处重要的城市……一个是他的造船和手工业的基地，另一个是他酿酒与粮食加工基地……他想都不想就拒绝了！
早餐照例是牛奶与面包……他的佣人小心翼翼地把热牛奶倒进昂贵的瓷杯中，还摆上了一小瓷罐子的他从来没有见过的白砂糖。
面包是刚烤出来的，松软而散发着香甜的味道。
还有一个鸡蛋，一碟水果。
但是屈伊伯爵仍然没有胃口，他的心里压力太大。
弗兰德尔港是弗兰德尔领地中的核心城市人口足有十万人……但是那两座城同样重要，割给腓力四世的话，就是要了他一半的生命！
他正在有一口没一口地吃着早餐时，他的侍卫官前来报告了，说是有几个什么东方的武器商人来拜见他。
他的侍卫官名叫大卫·查尔斯。
屈伊伯爵叹了口气，他对自己的侍卫官说：“大卫，你知道我们只缺骑兵，不缺兵器……我们有钢铁，也有的是工匠……”
确实是这样。
弗兰德尔港在欧洲大陆的位置不错，各个地区的商品几乎都能顺利的用海运的方式运来……就算似乎是突然出现的东方商品都能及时地出现在这里。
先前，他发现那些东方的商人运送来的海盐价格低廉，还想大批购买后，转手挣上一大笔呢。
他还善待来这里的东方商人，没有因为他们的肤