政厨娘开始忙活肥羊。
肥羊不大，也就一百多斤，去了骨头能剩三十斤左右的肉，够他们二十几人吃的了，就算不够，一会还有一些小烧烤和凉拌下酒菜，再来十个人都能管饱。
一般杀羊都直接抹脖，苏辰没有这么干，根据系统赋予的宗师级厨艺经验，他还有一种更好的杀羊方式。
让高青等人临时过来帮忙，将羊胸口朝上，背朝下，按住羊的四肢和脑袋，苏辰粗鲁的将羊胸前的毛薅下来，然后拿刀麻利的在心脏位置隔了一个小口，之后苏辰另一只手迅速的伸进羊的身体里。
旋即众人只听到一声破碎的声音，小羊便立刻咽了气。
众人啧啧惊奇。
韩芸凑上前来，虚心请教：“先生，这么做有什么好处吗？”
韩芸几女都比苏辰年纪大，所以称呼苏辰为先生，虽然古板了一些，但正合适，否则叫老板太生疏了。
而高青等人虽然也比苏辰大，但男人之间的称呼不看年龄，一般都看社会地位和彼此的能力，所以几人都叫辰哥。
韩芸在厨艺上很有天赋，苏辰也和她聊过，如果苏辰以后一直高薪聘请她，她也愿意留在苏家一直做家厨，故而苏辰有意培养韩芸的厨艺。
“这叫碎心法，这种方法杀羊能让羊在一瞬间失去意识，彻底死亡。这样能使羊血除散在腔内一部分外，还有少部分浸在肉里，使羊肉呈粉红色，煮出来味道鲜美。而且还能让羊死的痛快一些，比抹脖法更人道一些！”
韩芸点点头，在心中记下。其他人听得津津有味，尤其是高青等人，目光在小羊和苏辰身上转来转去，心中暗忖：
老板对杀生似乎很内行啊！
这边准备的差不多了，那边的灶台进度也很快，人多干活就是快。
苏辰将王兵和高青叫过来帮他，让他们拎着羊前腿，将羊倒提起来，然后苏辰麻利的给羊开膛，取掉五脏和下水，洗净胸腔、腹腔，然后用开水烫去羊毛。
之后用铁丝将羊绑在事先准备好的铁架子上，绑羊也是很有说头的，羊身上什么部位在什么位置，要烤多久，这都是有讲究的，错一点都不行。
所以一般人觉得烤羊很简单，就是架在火上烤，不停的转，不让他糊了就行，但实则，那样烤出来的羊肉只能勉强入口，根本算不得美食，甚至都没有街边烤羊肉串做的好吃。
而苏辰的做法，据系统给的说法是最正宗的蒙古烤全羊法，据说现在都已经失传了。
将羊牢固的绑好，另一边灶台也搭完了，苏辰便让几人用事先准备好果树木柴大火