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第两百五十一章 洗面(2 / 3)

得,知道的人多了,总会出纰漏,那些可是你们弟弟、弟妹养家糊口的生意,要慎重对待。”

余东来和王阿菊听了都认真点头。

王阿菊已经拿了十两银子,心里别提多满足了,“娘,保准不说,就我们三知道。”

余刘氏满意的点头,“你们去忙吧,娘先歇一会。”

余东来迫不及待的拿了工具往地里去。

王阿菊伺候余刘氏上床睡下,回了自己屋,把银子妥当的收起来,然后去菜园子里忙活。

青香斋。

饭后,等余福满带着王小玉回出租屋休息。

余青梅就叫了余中伟去厨房忙活,现在大嫂、二嫂都有了身子,大哥又去了上余村,壮丁就只有余中伟了。

余青梅打算做凉皮,现在天热,吃这个正好,虽然没有辣椒这些提味的调料,但凉皮拌了黄瓜、盐、虾粉、酱油、醋,然后再浇上一勺子热油,搅拌均匀了,味道肯定也不错。对了还有面筋、烤麸、油面筋,余青梅想得都馋了。

“小妹,我们干啥子?”余中伟好奇问道。

“二哥,这次去县城,我吃了新奇的吃食,也想做,那个夏天吃正好,我们做看看。”余青梅说道。

余中伟一听又有新吃食,眼睛亮了,“小妹你尽管说,你怎么说,二哥怎么做。”

余青梅点头,“要准备白面、水、三四个木盆,对了烤盘也拿个过来。”

余中伟立马开始准备。

“二哥,白面放两斤左右,加水和成面团,面团和得硬一些,面和好,醒个一刻钟的时间就好。”余青梅说道。

余中伟开始舀面,水稍微放了一些,搅拌揉搓,没一会儿面团就揉好了,放着醒面。

“二哥,四个木盆里都加点水,水不用放很多。”余青梅看了一下面团的高度,然后用手指比划了一下,“水位大约这么高就可要了。”

余中伟懂了,又去井里打了水来,倒了些到木盆里,差不多高度就停了,把四个木盆都倒上了。

饭团醒好。

“二哥,把面团放到木盆里。”余青梅说道。

余中伟有些犹豫,木盆里加了水呀,这放下去面不是洗掉了。

“二哥。”余青梅催促。

余中伟是相信余青梅的,听话的把面团放到木盆里了。

刚进来厨房的余何氏就见到了这个画面,眼睛瞪大了,“哎呦,干啥,这面团怎么能放水里。”

“娘,我要做新吃食,就是要这么做的。”余青梅拦住。

“新吃食?”余何氏反问。

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