第67章 化繁为简最高境界(2 / 3)

盛盘,全都是细节,你们竟然真的觉得方华不会炒菜,我笑了……”

“真别说,我刚去看了看直播回放,还真是楼上说的那样,这不是刀工不行啊……介个,可是看方华切菜的时候,真的好随意啊!”

“我_晕,如果真是这样的话,那我出三千万买没吃完的那些土豆丝,不卖的话我再加,卖的话,当我没说。”

徐老板意犹未尽。

作为东家,也不好意思跟客人抢着吃,眼巴巴的看着客人你一筷子我一筷子,很快就见盘底了。

虽然吃不着,但内心却特别兴奋。

没有什么比客人喜欢吃他们的菜更令他开心了。

这时。

第二道菜。

端了上来。

这次没有遮盖。

一个白色汤盆,放到了桌上。

众人定眼一瞧。

嗯?

清汤面?

白水煮的挂面?

上面飘着几片葱花。

“这汤名叫做,银丝漫舞豆腐汤。”服务员报出菜名。

主播表哥惊奇道:“这是豆腐汤?不是清汤面啊!”

众人再次惊讶,“这细的跟头发丝似的是豆腐?这怎么切出来的。”

笑脸老总忍不住说道:“是我眼花了还是怎么了,感觉盆里的豆腐丝,都跟小鱼似的在游动。”

“不是你眼花了,确实在飘动,缠绕在一起,真的像是在漫舞一般,太神奇了。”

“天哪!难以想象,真的有人把豆腐切成这么细的丝,并且做成汤,一根一根的还不断……这厨师太牛逼了吧!”

“好美的一道菜啊!千丝万缕浑像是仙女在舞动,曼妙飘逸。”

又像是一块洁净无比的美玉,飘动的豆腐丝是里面的纹络,好看之极。

表哥把摄像头靠近,直播间的观众看了个清楚。

无不惊叹。

后厨的员工。

在方华快刀斩乱麻一般切豆腐丝的时候。

一个个都傻了。

只见小刀刷刷刷,在豆腐块上不断滑动。

然后平着一削,细的宛如头发丝般的豆腐丝就出现在了刀身上,然后下锅。

由于豆腐丝的下锅的时间不同,就产生了细丝飘动,如同彩带袖舞一般。

都如同是半截木头般愣愣地戳在那里,一动不动。

再看方华时的眼神,早已从嘲讽变成崇拜。

别的不说就切豆腐丝的这手刀工,没个十年八年的功夫绝对切不出这么细的丝,要知道切的可是豆腐啊!软物切丝难度翻倍。

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