没过一会儿，胥观白和申屠霁这边上了菜，谭怀柯正在问她们要不要添点什么，哪道菜不合口味还可以撤了换别的，堂间突然传来一阵喧哗。
胥观白探头看看，提醒道：“听着好似来者不善。”
眼见那边越吵越凶，谭怀柯示意她们安心用饭，随后亲自前去处置。拨开两个好声好气安抚食客的伙计，她刚走到那台案几边，一个酒卮哐啷啷砸到脚边，深红的酒浆溅湿了她的杏色裙裾。
看模样，这四个食客中有两个是大宣人，还有两个是西境人，装束还算体面整洁，可那胡搅蛮缠的架势，俨然是来搅乱的泼皮。
砸酒卮的那人有着西境样貌，胖得腰肚浑圆，此时已站起了身，见到食肆的东家出面，敞着大嗓门说：“都道这焉知肆风味独特，我们兄弟几个慕名而来尝尝鲜，没想到你们竟拿这等馊货糊弄客人？”
谭怀柯讶然：“馊货？不知是哪道菜尝出了馊味？”
胖胡人端起菜盘，用筷子戳着那道胡辣羊蹄说：“你自己闻闻这羊蹄的味道，又膻又臭，我吃羊肉这么多年，第一次吃到如此令人作呕的羊蹄！不是馊了是什么？”
谭怀柯接过菜盘，看到羊蹄已经分吃了不少，仔细嗅了嗅，不由皱了眉。
哪怕有些许鼻塞，凭借对自家的食材和扎里叔的手艺也很了解，她还是能辨别出各种调味和香料的味道，很快就闻出了问题所在。但稳妥起见，她还是取了双筷子，当着所有人的面，自己品尝了两口。
第一口是夹了块相对完整的羊蹄，蘸着酱汁品尝的，第二口是特地用筷子剔除表层的皮质和酱汁，只吃了里面的羊肉。
“怎么样？东家你自己说说，是不是馊的！”胖胡人叫嚣道。
“是馊的。”谭怀柯回答。
“好，既然你承认了，那就免了我这顿的银钱，然后……”
“承认？我只是说这盘胡辣羊蹄是馊的，可没承认问题出在我家的菜品上啊。”谭怀柯又夹起一块蘸着酱汁的羊蹄，高举起来让围观的众人看到，“准确地说，是这羊蹄上面的酱汁有馊味，而羊蹄本身是新鲜的。不信的话，随便找个人来尝尝就是。”
“那就是你家的酱汁有问题！”胖胡人转而骂道，“不知是放了多久的馊水熬的，简直臭不可闻！”
既做了食肆生意，谭怀柯对这种找茬挑刺的手段也早有防范，不慌不忙地应对起来。
她看了看其他三名闹事的食客，分辩道：“我们焉知肆的各色酱汁都是按照相应配方调制的，无非是口味浓淡有别。今日还有其他食客点了地道原味