一边的小灶上高盈已将饭沥好，正在蒸着，米汤可以当作汤喝。
另一边的大灶上，张雪莹见高盈将锅烧烫以后，倒入了适量的菜油与一小块猪板油。
油煎到冒出比较浓的青烟后，她将泡生姜、泡辣椒、大蒜粒倒进了锅里快速地翻炒起来，待爆出它们特有的香味后，她又倒进了鲜辣酱进去炒制。
锅里的油慢慢变得红亮了，香味越来越浓，高盈一边烧锅，一边伸长颈子看着，不时悄悄咽一口口水。
放入两小勺糖，然后倒进一些净水，烧开后再倒入码得没有一丝腥味的鱼片，待鱼片慢慢泛白，浮在锅里的时候，她又将泡发好的干白萝卜丝倒了进去。
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