得当的话，也能熏制。不过，冬天制作的腊肉味道最佳。尤其是经过慢火熏制出来的腊肉最入味，更劲道。用高温烘烤熏制的腊肉味道略差，不过也能吃。”
“怕啥，峦地临近冰川地带。想吃腊肉的话，去那边建个屋子慢慢熏制，再说那边温度低不担心肉变质腐烂。”铁离利落道。
一旁，斯河顾着给师婆婆夹菜。闻言，随口附和了一句。
“除此外，建个地窖也行。多准备些冰块，把肉放冰窖里面一样不容易变质腐烂。”
叶暖笑着，轻摇头道：“不同的，冰窖是没办法熏制腊肉的。到是冰川地带那边可以考虑，那边低温适合熏制腊肉。当然，除了腊肉，炎热夏季还能腌渍咸肉。咸肉味道也很不错，部落不缺盐，用盐特别腌渍出来的咸肉别具一格。”
咸肉，她曾经有幸去过一次云南，在那里吃过地道的咸肉。
咸香，又带着劲道。
与油渣和其他方式处理过的肉，截然不同。
味道，一样十分惊艳。
咸肉制作方法很简单，真正尝到美味的咸肉，却需要考虑当地的天气因素。高温，天气干燥，这种环境下腌渍的咸肉味道最佳。叶暖自己动作做过，但味道却不如在云南那时候吃到的惊艳，这与云南的气候有关。
勘塔斯四季分明，夏季高温，足以腌渍出最地道的咸肉。
“咸肉？”
“咸肉，用盐腌渍晒干而成。跟我们制作腊肉很相似，唯一的区别是腌渍咸肉需要用盐霜把肉裹一层，吃的时候把盐霜抖落，加点干辣椒，或与竹笋爆炒，或直接清炒……”
说起吃，叶暖脑海中不觉回忆起曾经吃过的味道。
口舌生津，有些按耐不住。
“现在能做吗？”铁离反应最快，直接道。
叶暖道：“不行，咸肉需要高温炙烤。那样吃的时候，才会拥有特别的咸香口感。这时候，大冷天的就算用盐霜把肉裹一层，最后吃的也不过是腌渍后的肉。”
“真可惜！”
族人纷纷惋惜，却把制作咸肉的法子记了下来。想着，等来年入夏后就早早准备，部落什么都缺，唯独不缺肉。所以他们半点不担心没办法制作咸肉，毕竟地下城里面囤积着上万斤的盐，肉不缺，盐也不缺，咸肉什么的自然也不会缺。
饭后。
叶暖拿过粘合在一起的鞋子，试着拉扯几下。
“很牢固，很好。”
担心实验不成功，叶暖裁剪的皮革是鞣制去毛后的干净皮革，鞋面不高，刚好能裹住脚踝的地方。鞋底也没有垫上兽皮，