这道菜肴,最适合用野生鲫鱼来做,做出来以后鱼刺酥烂,口感醇香到让人根本停不下来……
在唐凡回味着五香糟鱼的味道时,鱼笼已经被他完全拉上了岸。
一米多长的鱼笼里,被各种鱼虾蟹铺了满满一层,密密麻麻的,怎么也得有百十多斤!
“哈哈!果然是大丰收!”
唐凡兴奋的一挥拳头,然后就开始检查这鱼笼里到底都有些什么收获……
这个鱼笼里总共有五种食材,除了鲫鱼以外,还有他念念不忘的甲鱼和大闸蟹,只不过这两样比较少,只有一只甲鱼两只大闸蟹。
而剩余的其它两样,都是新食材。
其中一个是河虾。
四五十只足有巴掌大的河虾,不停的在鱼笼里弹跳着,长长的虾钳,深黄色的虾壳呈半透明状,甚至能看到里面那晶莹鲜美的虾肉……
“这么大的河虾!”
唐凡眼睛明亮,这可是好东西,不仅肉质格外的细嫩鲜美,营养价值更是极其的丰富。
他脑子里瞬间出现了好几种合适的烹饪方法……盐水虾,韭菜炒河虾,油爆河虾,辣炒河虾……
抹了把嘴上的口水,唐凡恋恋不舍的把目光移向最后一个食材。
这最后一种还是鱼类,黄白相交的身子,软软的,身上无鳞,扁平的大嘴边长着几根长长的鱼须,这是……鲶鱼。
“这大河里果然有鲶鱼!”
看到河虾时,唐凡很是开心,但等看到这鲶鱼,他却是高兴中还带着忧虑。
鲶鱼并不多,只有两条,个头也不大,也就两三斤的样子。
但是这两只鲶鱼小,却并不代表大河里的鲶鱼都这么小,只是这鱼笼的进鱼口就只能钻进这么大的鲶鱼,更大一些的鲶鱼根本就钻不进来。
这两条应该是幼年的鲶鱼,而有小就有大!
这大河水质好无污染,还没人在这里捕鱼,所以这大河里,肯定有不知道生长了多少年的巨型鲶鱼,现在就算突然从大河里蹦出一只成了精的鲶鱼,唐凡都不会觉得奇怪!
他之前就担心这河里有巨型鱼类,现在看来,他的担心已经铁定成真了。
不过虽然担心,但唐凡还是挺高兴的,不管怎么说,这也是个新食材,而且鲶鱼本身也是一道不可多得的好食材,鲶鱼炖茄子,也是名菜一道……
完第一个鱼笼,唐凡紧接着把第二个鱼笼也拉上了岸……
这第二个鱼笼也是收获满满,笼里鱼虾的密集程度,比起第一个来那也是不逞多让。
而且里面不仅有第一个鱼笼里的那