“白老，他们这是干什么呢？”
“他们这是制作酒曲呢。”
白寿亭回道。
“制作酒曲？酒曲是做出来的？我一直以为这东西跟酵母一样是现成的。”
杨小龙满是惊讶的回道。
“我们白家一直使用的都是古法酿酒，所以酒曲从来都是自己制作的。将嫩玉米浆，野菊花，麦麸，老玉米面，大曲酒黄酒糟等东西按照一定的比例配置好，然后搅拌均匀进行发酵，这样制作出来的酒曲才是酿制好酒的关键，你有兴趣我以后再跟你详细解释。”
白寿亭简单的解释。他知道杨小龙也听不懂，所以并没有说那么详细。
“行。”
杨小龙本身就只是出于好奇，自然不会问那么多。
接下来，白寿亭带着杨小龙在酒坊内参观了一圈，并跟他简单介绍了酿酒的主要步骤。
经过白寿亭的讲解，杨小龙这才对酿酒有了一个较为直观的了解。
“世上三般苦，打铁酿酒磨豆腐，酿酒绝对算得上最枯燥，最乏味，最累的工作之一，吃不了苦，受不了累，没有足够的热爱，你在这行根本坚持不了多久。但即便如此，想要领悟最高深的酿酒技术，也必须经过几十年岁月的沉淀。”
“但是现在人心太浮躁了，很多年轻人都被名利遮住了双眼，功利性太重，基本上没有几个人愿意学习这有苦又累的古法酿酒。如果不是灵儿从小就对酿酒感兴趣，我们白家传承几代人的酿酒技艺恐怕到我这一代就要彻底失传了。”
白寿亭站在酒坊前面看着正在忙活的工人，禁不住感慨万千。
“灵儿她一个女孩子，跟您学酿酒，她能坚持的住吗？”
听闻此言，杨小龙心中也不禁生出一股惊讶。
刚才白寿亭给他讲解了古法酿酒的各个步骤，过程可以说十分的复杂，最重要的是特别的累，就算很多男人恐怕都坚持不下来，白灵儿一个女孩子居然学习酿酒，这让人听起来着实有些惊讶。
“你可别小看灵儿，她看起来挺柔弱，但力量绝对不比很多男生差。：
“就拿酿酒里面最苦的装甑来说，装甑可是全得凭人工一锹一锹的完成，每天同样的动作需要重复几千次，现在很多年轻男生一天都坚持不下去，但灵儿当初可是接连干了一星期的装甑，连我们酒坊很多老人都直夸灵儿是我的最佳接班人。”
“而且我跟你说，灵儿为了能够将我们白家的酿酒技术发扬光大，上大学时候专门学的酿酒专业，当初她的成绩在全班一直都是第一名，没毕业就有好几家大酒厂用过