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第二百七十二章 黄蓉初露厨艺(2 / 3)

洪七公用手捂住自己的嘴,连忙说道。

很快,在欢声笑语中众人用回到了客栈。

这一次林昊直接丢出十两金子,将整间客栈都给包了下来。

当然也包括,客栈的厨房。

随后令那些店小二帮助黄蓉准备好食材。

林昊与江玉燕则是决定亲眼目睹黄蓉的手艺。

黄蓉首先要做的正是叫花鸡。

先用蛾眉钢刺刨了公鸡的肚子,又将内脏洗剥干净,却没有拔毛,用水和了一团泥裹在了鸡的外面,用生火烤了起来。

烤了一段时间后,泥中透出了甜香,待得湿泥干透,将干泥剥去,鸡毛随泥而落,鸡肉白嫩,浓香扑鼻。

远在二楼雅间的洪七公,就已经闻到了香气,一副馋涎欲滴的样子,匆匆来到了厨房。

而在做叫花鸡的闲暇时间中,其他食材也都准备完毕。

之后又做了一道名为二十四桥明月夜的菜肴,先将一只火腿剖开,在上面挖了二十四个圆孔,将豆腐制成二十个小球,分别放入孔内。

然后扎住火腿再蒸,等到蒸熟,火腿的味道已然全部到了豆腐中,再将火腿弃之不食。

最后黄蓉运用家传的兰花拂穴手,十指灵巧轻柔,运劲若有若无,将之削成二十四个圆球。

还有玉笛谁家听洛梅,用五种不同的肉类分别配对,每条肉条均有四条小肉条拼成。

肉只有五种,一条为羊羔坐臀,一条是小猪耳朵,一条是小牛腰子,还有一条则是獐腿肉加兔肉。

但是猪羊混咬是一般滋味,獐牛同嚼又是一般滋味,根据次序不断变化,一共是二十五变,合五五梅花之数,又其形如同笛子。

故而名为玉笛谁家听落梅。

之后又做了一汤,名为好逑汤。

在碧绿的清汤中,浮着数十枚殷红的樱桃,又飘着七八片粉红色花瓣,底下衬着嫩笋丁子,红白绿三种颜色辉映,鲜艳夺目。

在汤中泛出荷叶的清香,而这些樱桃中却没有樱桃核,其中另外镶嵌了其他食物,却是那斑鸠肉。

此外还做了由松仁、竹笙与酸梅制成的小菜,岁寒三友。

还有熏甜鸡腿、八宝肥鸭、银丝卷、冬菇炖鸡等。

整整做了一大桌子。

这些菜肴各个都是色香味俱全,令人垂涎似渴,烹饪方法甚至还运用到了武学。

而在命名上又颇为考究。

许久,才全部完毕。

林昊众人坐在雅间中,看着这一桌菜肴,那洪七公口水直流。

就连江玉燕都是惊

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