饼对温度的控制比较苛刻，所以会选用非常容易煮熟的食材。当然也可以选用已经熟了的肉类，只是口感不会太好。毕竟整道料理的主要食材，是偏软的鸡蛋。
虽然做法简单，但真正把厚蛋烧做出档次，让评委老师们感到满意，非常困难，尤其在十杰赛这样重要的比赛，拿出这样一道料理，需要很大的勇气和胆魄。
当黑木场凉端出这道料理的时候，包括评委在内的很多人，都对这道料理没有太大的信心。除了黑木场凉本人，以及正在b会场的薙切爱丽丝。
足立直旭叹了口气，看着眼前这道金黄色和微红色相互渗透的厚蛋烧，有些提不起兴趣。但是，出于对学生的负责，他还是极不情愿地拿起餐叉，叉起一块厚蛋烧。
又是一个混日子的学生……
足立直旭一边想着，一边将厚蛋烧送入口中。
嗯？这个味道……
足立直旭的眼睛突然明亮了起来，仿佛站在海边，被一望无际的大海所包围。海风吹拂，竟然有一种说不出的舒适。
他再次叉起另一块厚蛋烧，送入口中，用比上次更慢的速度，仔细品味厚蛋烧的味道。
蓬松可口、鲜香细腻，再加上料理中夹杂的奶油……口感极为顺滑，但是，这依然不是这道料理最让人惊讶的地方，最为关键的地方在于，使用在其中的酱汁，他使用的并不是单纯的奶油，而是简易的卡迪那酱汁。
“在番茄酱和面粉混合后，组成的酱汁，添加上虾仁，搅拌均匀，再加入淡奶油增味，最终调配成的卡迪那酱汁，带给整道料理极大的鲜美感。”足立直旭长吸一口气，感叹道。
“不仅如此，这个料理难点之一，就在于控制火候。厚蛋烧的味道鲜嫩可口，入口即化，真是美味呀。”潘田裕也大声叫喊道。
看台上的观众纷纷陷入了疯狂的议论之中。
“这个家伙真是厉害，竟然能让评委老师感到吃惊。”
“是啊，他还只是一名中等部的毕业生，明年、甚至后年，他的前途难以想象呀。”
薙切绘里奈看到这一幕，脸色阴沉下来。
这是她第一次看到黑木场凉的厨艺，从目前来看，他实力确实不错，怪不得爱丽丝如此看中他。
“17、“16、“16、“16”、“17”
“82分，第四个80分以上的成绩出现了。”
“切！”
黑木场凉撇了撇嘴，这么低的分数，确实不是他能想要的。
楠连太郎也松了口气，差点被一个中等部的学生拉下去，说起来还真是