菜品有更多的韵味。而这些加成，除非能够亲口品尝，否则，旁人很难体味到它的美味。
三名评委的讨论时间不算太长，大概只过了一分钟多，评委们就已经坐直身体。
现场立刻安静了下来，几乎每名观众都屏住了呼吸，看着评委长艾迪。
艾迪拿着话筒，深吸了一口气，看了一眼凯瑟琳和阙正卿，最后视线落在了阙正卿的身上。
“这道菜品，是我今年吃过最出色的华夏菜。当然，不久之前，准确的说，在排位赛还没开始的时候，我也吃过相似的料理，但是那些华夏菜的味道，明显不如面前的这道菜品有冲击力。你做的很不错。”
郑轲听到艾迪的话，郁闷地翻了一下白眼。
很明显，艾迪说的那个人就是他。在静谧之乡，他更多的是在练习“境界”，并不追求料理的味道，从这一点儿来说，确实不如阙正卿的菜品。
艾迪并没有说错。
“多谢老师的点评。”阙正卿深深地鞠了一躬。
“不用谢，这是你应得的荣誉。”艾迪微微颔首，脸上带着微笑，“正是因为这道菜品如此优秀，我们三个人才思考了这么长时间。但是，对不起，这道菜品，还是比不上意大利香醋咕咾肉。”
阙正卿脸上的神色僵硬下来，大脑一片空白。
“等……等一下，为什么？为什么比不上她的菜品？您刚才不是说，我的菜品，是今年最出色的华夏菜吗？”
“是的，那是因为凯瑟琳的菜品，算不上真正意义上的华夏菜。当然，这些都不是你输掉比赛的原因。重要的是，食材的处理，你不必过凯瑟琳。”艾迪解释道。
“食材的处理？有什么问题吗？”阙正卿紧握着拳头，提出质疑。
“没问题，但也只是没问题而已。尤其，整道菜品最重要的芡汁，在试吃第一口，还能感到新奇，但在试吃几口之后，会给我一种感觉，这个芡汁，与这道菜品不太搭。”艾迪轻声说道。
“呵？”阙正卿听到这里，冷笑了一声，对艾迪的解释并不满意。
艾迪也不慌张，继续说道：“你熬煮的时间略长，芡汁内糖和醋的味道，减轻了好多。虽然里脊肉给人们的味蕾，能够造成强烈的冲击，但醋和糖的味道却并不明显，仔细回味，锅巴上又带着酸甜的味道。
“我并不是说你的菜品不好，而是相对于凯瑟琳的菜品，你的料理并没有太突出的地方。”
阙正卿连忙拿起一双筷子，夹起了一块锅巴，送进嘴里。
锅巴酥脆浓香，也有酸甜的味道，只是不够浓郁