唾液。‘燕窝’的关键点，也就在金丝燕的唾液上。总体来说，燕窝的价格比较昂贵，而这道菜品中的燕窝，价格更甚。”
幸平瞪大眼睛，看着燕窝。
除非出现意外，否则这种食材是不可能出现在“幸平”餐厅的，他也没有机会，和燕窝有过接触。因此，当郑轲对燕窝做出介绍时，幸平显得格外认真。
“金丝燕在一年之中，一共会搭建三次巢穴。其中，金丝燕在第一次搭建巢穴时，唾液的质量最好，因此，第一次的燕窝质量也最好。优质的唾液，具有极好的粘着性，与搭建窝巢的其他材料胶结之后，燕窝的质地会比较厚，形如灯盏，故被称之为‘燕盏’，是燕窝之极品。这道菜品中，刘浩林所使用的燕窝，即是燕盏。”
郑轲捧起茶杯，喝了口水。一口气说了这么多，有些口干舌燥。
凯瑟琳听到郑轲解释，也对燕窝有了更深的了解，看向鸽腹内的燕窝，忍不住咽下口水——在内心深处，她已经预订了鸽腹中的燕盏。
“诸位，要不要先试吃一下，这道‘双鸽吞燕’的味道？”刘浩林提醒道。
郑轲把刘浩林的话翻译出来，众人连连点头，纷纷拿起刀叉，一副跃跃欲试的样子。
马库斯率先切下一小块鸽肉，放到小碗中。
餐叉叉起细腻的鸽肉，然后轻轻送入口中，鲜润细滑的鸽肉，快速在口腔内回荡，细腻的口感，渐渐融化，香醇的味道浸入到每一个细胞之中，让他迷失在美味的风暴里。
“真是好吃，鸽肉的处理简直完美。”马库斯双眼迷离，忍不住发出声来。
“没错。经过长时间的熬煮，鸽肉并没有感到松散，相反，那种入口即化的口感，随着神经，传递到身体各处，而鸽肉在融化后，浓郁的肉汁，也随之在口腔内流淌……料理的美味，完全充盈在大脑中。”平日一直不苟言笑的拜耳，在此刻脸颊红润。
这道菜品的味道，就像一阵暴风雨，让他的意识渐渐迷失。
相较于马库斯和拜耳，拥有“神之舌”的绘里奈，对这道菜品的感受更加突出。
“看起来清澈见底的汤汁，入口之后，却有显得格外浓郁，盘旋在味蕾上，让人久久不散。那种鲜浓就像是刻入到骨头里，流入到血液中。姜、葱、料酒、火腿、鸡肉、猪肉……一种种的味道浮现在味蕾之上，而鸽肉在经过长时间的熬煮，在味道上却又具有极强的冲击力。厨师对火候的把控，在这道菜品中，完全展现了出来……这种感觉，就像是劳累一天的人们，浸泡在温泉中，身上的疲惫也随着这股美味，渐渐消散